Recepies

Матар Панир (в мультиварке и на плите)

Posted on by admin
20
Дек

Маттар панир — это насыщенное, сливочное, пикантное и слегка острое карри на томатной основе, приготовленное с зеленым горошком и паниром.

маттар панир

 

Это блюдо можно подать на стол за считанные минуты, особенно если у вас уже есть моя луковая масала.

Матар Панир = Горох и панир

В названии блюда «матар панир» указаны два основных ингредиента: горох и панир.

У меня в морозилке почти всегда есть замороженный горошек – он идеально подходит для этих целей.

Что касается панира, если вы никогда его не пробовали, это твердый брусок сыра, который часто используется в индийской кухне. Его также называют фермерским сыром. Вы можете приготовить панир самостоятельно дома или найти его в местном индийском продуктовом магазине. В моем Costco продается панир (марки Gopi), и я видела панир в Whole Foods, хотя он там намного дороже.

Некоторые называют панир индийским творогом, но, на мой взгляд, по вкусу и текстуре они совершенно не похожи. Я считаю, что панир по текстуре похож на очень плотный тофу, но имеет гораздо более насыщенный, сливочный вкус.

Матар панир — достаточно простое блюдо, чтобы приготовить его в будний вечер, и в то же время достаточно изысканное, чтобы подать его гостям.
Недавно ко мне на ужин приходили друзья, и мы решили заказать блюда североиндийской кухни, в меню которых были матар панир, а также пенджабская кадхи пакора , кукурузная кадай и рис с зирой . Это был действительно вкусный вегетарианский ужин. Панир всегда делает вегетарианское блюдо по-настоящему праздничным.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Поделитесь своим мнением!

 

admin